El món dels bolets realment apassionant en totes les seves facetes, des de la cerca als boscos del nostre país com la gran aportació a les nostres cuines.
5 bolets més comuns dels nostres boscos
1.Xampinyó silvestre
El xampinyó silvestre és un dels bolets comestibles més conegudes i recol·lectades a Espanya. Es reconeix pel seu barret color blanc que tendeix cap a un to grisenc o rosat i amb una mida que varia entre els 3 i 12 cm de diàmetre. Les làmines són d’un color blanc rosaci que evoluciona fins a un to marró fosc i després negre. La pots trobar des de l’inici de la primavera fins al final de la tardor a prats i pastures.
2.Oronja
Està considerat com un dels millors bolets comestibles d’Espanya, és exquisit i es pot consumir de diverses maneres. Té un barret gran amb un diàmetre que varia entre els 8 i 25 cm i de color ataronjat que tendeix de vegades cap a un to groguenc. Es troba tant en boscos d’alzines i sureres com en terrenys calcaris de castanyers i roures. La seva millor temporada és a la tardor i també a l’estiu.
3.Butllet comestible
Aquest bolet també conegut com a fong o carbassa és un bolet d’excel·lent consideració per aficionats i cuiners professionals a causa del seu sabor tirant a dolç, textura i consistència. Es caracteritza per un color variable, de to blanquinós quan és jove que s’acaba convertint en un to marró, marró a mesura que envelleix. Es pot trobar des del final de l’estiu fins a la tardor sota frondoses o coníferes.
4.Rovelló
El rovelló és un altre dels bolets comestibles més comuns a Espanya, ja sigui pel seu bon sabor i abundància. És reconeixible pel seu barret convex, trencadís i carnós que pot arribar a tenir fins a 15 cm de diàmetre. Presenta un color ataronjat-vermellós ia mesura que madura apareixen algunes taques verdes. Apareix a la temporada de tardor ia principis d’hivern a pinedes joves.
5.El rossinyol
Aquest tipus de bolets és fàcil de reconèixer pel barret en forma d’embut i el color groguenc. Presenta també unes làmines com si fossin plecs en un color groc i una cutícula seca que es pot separar amb facilitat. És molt carnosa amb un sabor afruitat i un toc amarg en algunes ocasions i podem trobar-lo a la tardor en boscos de roures, faigs i pins.
