Description
Boletus Edulis (Boletus edulis) 300g en conserva. Acuradament seleccionat i envasat al natural.
Del llatí edulis, «comestible», aquest bolet és un dels més apreciats pel seu sabor ben definit ¨dolç com les avellanes¨ i textura. Sol emprar-se tant seca com en conserva.
La carn d’aquest bolet és blanc tirant cap a marró i compacte, tant al barret com al peu, encara que els exemplars més vells solen mostrar una carn més tova.
La forma d’aquest bolet és molt característic, potser semblant a un tap de cava. El barret és carnós i sòlid, de color marró més o menys fosc amb la vora netament més clara que la resta. El peu és robust, gruixut, ple i sòlid. El barret pot assolir dimensions notables i el peu adquirir la mateixa alçada.
Es pot trobar molt freqüentment en boscos de pins, faigs, roures, castanyers i també entre estepes. És comercialitzat fresc a la tardor, al centre i sud d’Europa.
Algunes receptes / recomanacions: saltejat, en risotto de ceps, pizza, pastes, crema de ceps, croquetes de ceps, etc.
Pes net: 300g
