URDE

Rovelló Medalló (Lactarius deliciosus)

4,00 

Availability: Out of Stock

Lactarius deliciosus.

Ingredients: Bolets, aigua, sal i cítric.

Pes Net: 300gr.

Pes escorregut: 150gr.


  • Envios gratuitos pedidos +150€

  • Enviamos a toda España en 24/72 horas

  • Pagos seguros con Tarjeta de Credito

Esgotat

SKU: UCGROVCJKv Category: Tags: , ,

Descripció

El Rovelló Medalló (Lactarius deliciosus) és tradicionalment el bolet per excel·lència a Catalunya, incorporat a tot tipus de plats i amb un vastíssim receptari pel que és molt apreciat en gastronomia.

El barret de forma arrodonida i tonalitats ataronjades sol oscil·lar entre 2,5 i 5,0 cm. A la seva joventut el barret es troba enrotllat pels seus vores i conforme envelleix s’aplana per evolucionar a forma embutada.

El seu peu és buit i curt, més o menys cilíndric o estret una mica a la base. És del color del barret però més pàl·lid. És d’aroma singular però escàs i de manera que no té uniformitat.
La seva carn és densa i compacta, amb olor suau i dolç el sabor en cru és una mica amargós al final.

Creix a pinedes i boscos mixtos, aflora a la tardor.

Algunes receptes / recomanacions: Rovellons a la vinagreta, rovellons a la brasa, rovellons saltats amb oli d’oliva, all i julivert. També es pot afegir a tot tipus de guisats, amanides tèbies, salses per a pastes i estofats.

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • SKU
  • Rating
  • Price
  • Stock
  • Availability
  • Add to cart
  • Description
  • Content
  • Weight
  • Dimensions
  • Additional information
Click outside to hide the comparison bar
Compare
Carro de la compra cerrar
Skip to content