Description
Seta de San Jorge (Thricoloma georgii) deshidratada al 100% natural y posteriormente pulverizada. El resultado es una harina homogénea y muy fina, ideal para potencial el sabor de sus preparados.
Es muy útil y práctico para aderezar nuestros guisos, cremas, y salsas.
La seta de San Jorge es muy apreciada en las regiones del norte de España, especialmente País Vasco, Navarra y La Rioja, donde aflora en Abril. La carne blanca y espesa, blanda, pero compacta y abundante. Su aroma es harinoso, suave pero penetrante y su sabor suave, un poco como de nuez moscada.
