Description
Rovelló trossos (Lactarius deliciosus) 300g en conserva, bolets seleccionats amb cura i envasats al natural.
El Rovelló trossos és el bolet per excel·lència a Catalunya, incorporat a tot tipus de plats i amb un vastíssim receptari pel que és molt apreciat en gastronomia.
El barret de forma arrodonida i tonalitats. A la seva joventut el barret es troba enrotllat pels seus vores i conforme envelleix s’aplana per evolucionar a forma embutada. El seu peu és buit i curt, més o menys cilíndric o estret una mica a la base. És del color del barret però més pàl·lid.
Amb una aroma singular però escàs i de manera que no té uniformitat. La seva carn és densa i compacta, amb olor suau i dolç, una mica amargós al final.
Creix a pinedes i boscos mixtos, aflora a la tardor.
Algunes recomanacions: rovellons a la vinagreta, rovellons a la brasa, rovellons saltats amb oli d’oliva, all i julivert. També es pot afegir a tot tipus de guisats, amanides tèbies, salses per a pastes i estofats.
Pes net: 300g
