Description
Rebozuelo deshidratat al 100% natural i posteriorment polvoritzat. El resultat és una farina homogènia i molt fina, ideal per a potencial el sabor dels seus preparats.
És molt útil i pràctic per amanir els nostres guisats, cremes i salses.
El rossinyol és un bolet silvestre de tardor, agradable de sabor i té rendiment culinari tant guisada com en conserva o seca.
La carn és blanca groguenca, una mica fibrosa i consistent, d’olor característica de fruites, amb reminiscències d’albercoc. És molt versàtil i s’adapta a qualsevol forma de guisat.
A diferència d’altres bolets, necessita una cocció una mica més perllongada perquè s’estovi, també es pot consumir crua, combina molt bé amb ous, aus i peixos.
